PROZDROWOTNA MOC NASION CHIA

2016-09-14
PROZDROWOTNA MOC NASION CHIA
Zapewne każdy z Was usłyszał już gdzieś tę nazwę. Niektórzy zastanawiają się dlaczego stały się tak popularne i czy nie jest to kolejny chwilowo modny produkt, nie różniący się w rzeczywistości od innych, bardziej znanych i od dawna powszechnie dostępnych.

Chia czyli szałwia hiszpańska

Nasiona Szałwii hiszpańskiej, znane większości z nas jako NASIONA CHIA, zyskały miano super żywności (superfoods), czyli takiej, która odgrywa istotnie korzystny efekt dla poszczególnych funkcji naszego organizmu. Co więc kryją w sobie te ?cudowne ziarenka?? Przyjrzyjmy się im nieco bliżej.

Nasiona chia składają się z białka (15-25%), tłuszczu (30-33%) oraz węglowodanów (26-41%). Poza tym są skoncentrowanym źródłem błonnika pokarmowego (18-30%), minerałów, witamin i przeciwutleniaczy, co czyni je idealnym składnikiem diety dla osób chcących zredukować nadmierną masę ciała. Wysoka zawartość kwasu alfa-linolenowego sprawia, że Nasiona chia są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.

Swój antyoksydacyjny potencjał zawdzięczają obecności takich związków jak:

  • kwas chlorogenowy,
  • kwas kawowy,
  • mirycetyna,
  • kwercetyna
  • czy kemferol,

Chronią nasze serce i wątrobę, działają antynowotworowo oraz opóźniają procesy starzenia. Z przeprowadzonych dotąd badań możemy dowiedzieć się, że spożywanie Nasion chia odnosi terapeutyczne efekty we wspomaganiu leczenia cukrzycy, dyslipidemii czy nadciśnienia tętniczego, jak również odnosi skutek przeciwzapalny, przeciwbólowy oraz przeciwzakrzepowy, a nawet przeciwdepresyjny oraz podnoszący odporność naszego organizmu.

Ponadto są szczególnie korzystne dla kości, będąc źródłem wysokiej zawartości wapnia, magnezu i fosforu (to wspaniała alternatywa dla osób nie spożywających produktów nabiałowych). Co więcej, Nasiona chia należą do produktów naturalnie bezglutenowych.

Jak wykorzystać nasiona chia?

No dobrze, ale w jaki sposób wykorzystać ten tajemniczy składnik w kuchni? Z powodzeniem możemy spożywać je bezpośrednio w całości, jak również zmielone ? jako dodatek do jogurtu, kefiru, sałatki owocowej, czy produktów śniadaniowych typu płatki owsiane, kasza jaglana, musli, itp. Fantastycznie sprawdzą się we wszelkiego typu koktajlach owocowych, lub na bazie napojów roślinnych, czy mleka. Wykorzystując Nasiona chia możemy także przygotować smaczny deser, np. w formie puddingu (po namoczeniu pęcznieją i przyjmują konsystencję żelu).

Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do wypieku chleba czy ciast. Stosując je możemy też wzbogacić wartość odżywczą wszelkich dań wytrawnych, takich jak zupy, sosy, potrawy z udziałem mięsa i warzyw.
Pokaż więcej wpisów z Wrzesień 2016
English
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel