OBOWIĄZKOWY POSIŁEK UCZNIA - II ŚNIADANIE DO PLECAKA!

2017-09-01
OBOWIĄZKOWY POSIŁEK UCZNIA - II ŚNIADANIE DO PLECAKA!
Prawidłowe żywienie dzieci w wieku szkolnym jest niezmiernie ważne ze względu na intensywne tempo ich rozwoju fizycznego i psychicznego. W tym okresie dzieci zaczynają usamodzielniać się, również w zakresie przygotowywania posiłków. Okres dojrzewania i związane z nim zmiany sylwetki, zwłaszcza u dziewcząt, wpływają często na ich wybory żywieniowe. Dlatego każdy uczeń już od najmłodszych lat powinien posiadać nawyk spożywania 5 regularnych posiłków w ciągu dnia. Pierwszy z nich - śniadanie powinno zostać spożyte obowiązkowo w domu - przed wyjściem do szkoły.

II śniadanie „na wynos”

W szkole uczeń szkoły podstawowej spędza średnio więcej niż 5 godzin dziennie. Czas powrotu do domu wydłużają dojazd, pobyt w świetlicy czy dodatkowe zajęcia, dlatego dziecko w wieku szkolnym minimum 1 posiłek musi spożyć w szkole. Każdy uczeń powinien zatem przed wyjściem z domu spakować do plecaka dodatkowy posiłek – II śniadanie, pożywne a jednocześnie estetycznie wyglądające i łatwe do zabrania na wynos. Posiłek ten powinien zostać spożyty maksymalnie po upływie 4 godzin od I śniadania. Będzie to cenna i potrzebna dawka energii i składników odżywczych po intensywnej pracy umysłowej i wysokiej aktywności fizycznej, która przywróci dziecku siły i poprawi sprawność intelektualną. Pamiętajmy, że nawet najbardziej obfite śniadanie spożyte w domu nie wystarczy do zaspokojenia zapotrzebowania dziecka na podstawowe składniki odżywcze przez cały czas spędzony przez nie w szkole. Tymczasem pojawiający się głód może powodować zmniejszenie koncentracji, osłabienie aktywności umysłowej, spadek aktywności fizycznej czy rozdrażnienie. Dziecko może częściej sięgać po słodycze i spożywać posiłki zbyt obfite. Efektem tego będzie dostarczanie organizmowi nadmiernej ilości kalorii, cukru i tłuszczu, które sprzyjają nadwadze i otyłości.

Do plecaka na II śniadanie

Aby zaspokoić potrzeby młodego organizmu, II śniadanie powinno zawierać:
  • warzywa i owoce - świeże, sezonowe lub/i suszone niedosładzane i niesiarkowane
  • pełnoziarniste produkty zbożowe - np. chleb żytni, orkiszowy, graham, makarony razowe, ryż brązowy, różnego rodzaju kasze (jaglana, kuskus razowy, pęczak itd.), płatki owsiane, jęczmienne, żytnie
  • produkty białkowe - np. ser twarogowy półtłusty, serek twarogowy ziarnisty, jogurt naturalny 2% tłuszczu, chude mięsa pieczone/duszone, jajka, nasiona roślin strączkowych (soczewicę, ciecierzycę, fasolę, groch itp.)
  • dobre tłuszcze - np. olej rzepakowy, nasiona słonecznika, dyni, sezamu, orzechy, migdały, masło min. 82% tłuszczu mlecznego w ograniczonej ilości

Wzorcowe II śniadanie powinno składać się z 3 elementów z wykorzystaniem wyżej wymienionych składników:
  1. kanapek lub jogurtu z płatkami pełnoziarnistymi lub sałatki itp.
  2. warzyw i/lub owoców pokrojonych w cząstki/słupki
  3. napoju - wody/herbaty z suszonych owoców/świeżo wyciskanych soków owocowych, warzywnych, owocowo-warzywnych/napoju owocowo-mlecznego samodzielnie przygotowanego

II śniadanie nie musi być pracochłonne i trudne do zabrania. Dzień wcześniej, wieczorem, można przygotować potrzebne składniki. Natomiast do zapakowania II śniadania idealnie sprawdzą się śniadaniówki i plastikowe pojemniczki.

Propozycje na II śniadanie do szkoły
  • chleb pełnoziarnisty z pieczonym schabem, masłem i warzywami, gruszka, rzodkiewki do chrupania, woda mineralna
  • naleśnik pełnoziarnisty z twarogiem i warzywami, nektarynka, plastry kalarepy, woda mineralna
  • jogurt naturalny z muesli (bez cukru) i borówkami, ćwiartki ogórka, banan, woda mineralna
  • kasza jaglana z owocami, jogurtem naturalnymi i migdałami, marchewka do chrupania, woda mineralna
  • sałatka z ryżem brązowym, kurczakiem i warzywami, jabłko, woda mineralna


Literatura:
  • red. Prof. dr hab. n. biol. Charzewska J., dr inż. Wolnicka K., Szkoła i przedszkole przyjazne żywieniu i aktywności fizycznej, IŻŻ, Warszawa 2013. http://www.zachowajrownowage.pl/uploaded/nauczyciele_21_06.pdf
  • Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. PZWL, Warszawa 2010.
  • Decyk-Chęcel A., Zwyczaje żywieniowe dzieci i młodzieży, Probl Hig Epidemiol 2017, 98(2): 103-109.
  • red. Prof. dr hab. n. med. Jarosz M., Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży oraz wskazówki dotyczące zdrowego stylu życia, IŻŻ, Warszawa 2008. https://wiemcojem.um.warszawa.pl/sites/default/files/publikacje/zasady_zywienia.pdf
  • Sadowska J., Zakrzewska A., Ocena częstotliwości oraz wartości energetycznej śniadań spożywanych przez uczniów wybranych szkół podstawowych i gimnazjalnych w Pile, ROCZN. PZH 2010, 61, Nr 4, 413 – 418.
  • Wojtyła-Buciora P., Żukiewicz-Sobczak W., Wojtyła K., Marcinkowski J., Sposób żywienia uczniów szkół podstawowych w powiecie kaliskim – w opinii dzieci i ich rodziców, Probl Hig Epidemiol 2015, 96(1): 245-253.
  • http://www.izz.waw.pl/pl/zasady-prawidowego-ywienia
English
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel